省流总结版：

作者本来package.json文件中的开发模式启动命令是

"dev": " npm run typecheck --watch && electron-vite dev",

最前面加一段chcp 65001就可以解决乱码问题

"dev": "chcp 65001 && npm run typecheck --watch && electron-vite dev",

问题分析：

在electron项目中，有时候会发现主进程输出console.log的时候，中文汉字会乱码，原因通常是因为命令行默认编码为 GBK，而代码编辑器里面默认的一般是UTF-8

在npm run dev命令中增加的内容就是强制让它们一致的方法。

经测试，这种针对开发环境命令的方法，而网上一些使用electron-log的方法无法解决这个乱码问题。